2014
Composizione
40% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 20% Merlot & 10% Petit Verdot
Palato
Colore rosso rubino intenso e profondo.
Al naso affiorano nell’ immediato profumi fruttati di ciliegia e di prugna accompagnati da sentori di fiori bianchi e note speziate di pepe nero tipiche del Syrah.
Al palato si presenta con una bella freschezza oltre ad una nota di dolcezza molto piacevole. Nel complesso morbido con la presenza di tannini dolci ma ben presenti. Vino di buona struttura e persistenza che nel retrogusto è piacevolmente fruttato con note speziate.
Clima
I primi tre mesi del 2014 si sono caratterizzati per temperature mai rigide e per un'elevata piovosità, che nel mese di marzo ha superato i 1000 mm. Il mese di aprile invece ha fatto registrare una quasi totale mancanza di piogge e una buona insolazione che ha favorito l'avvio delle fasi vegetative della vite.
L'intero periodo estivo ha visto l'alternarsi di giornate soleggiate a piogge a volte anche a carattere temporalesco. Le temperature sono state in genere inferiori alle medie stagionali, con punte oltre i 30 gradi solo nei mesi di luglio e di agosto. La buona e costante ventilazione che caratterizza i vigneti di Tenuta Argentiera ha comunque evitato ristagno di umidità scongiurando problematiche ai frutti, che sono così arrivati a maturazione.
La vendemmia del Merlot è iniziata con qualche giorno di anticipo il 9 settembre per concludersi il 27 dello stesso mese. Il Petit Verdot è stato raccolto tra il 19 e il 20 di settembre, mentre il cabernet Franc dal 20 e al 23 di settembre e il Syrah dal 18 al 24 settembre. Infine, la vendemmia del Cabernet Sauvignon è avvenuta regolarmente a partire dal 23 settembre fino al 10 ottobre.
Vinificazione
Dopo la diraspatura e una pigiatura soffice tutte le varietà sono state vinificate separatamente; la fermentazione e la macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio per circa 15-20 giorni a una temperatura controllata non superiore ai 28° C.
Metà del vino è poi stato trasferito in barrique usate da 225 l di rovere francese e ungherese, dove ha completato la fermentazione malolattica e dove in seguito è avvenuto l’affinamento per ca. 8 mesi. L’altro 50% del vino invece ha svolto l’affinamento nei serbatoi di acciaio inox. Successivamente è stato effettuato l’assemblaggio finale al termine del quale si è proceduto all'imbottigliamento.
Gradazione alcolica: 13,50%
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